le gombo
kesako ?

Appelé gbán en bambara au Mali et en Côte d’Ivoire, lalo sur l’île de la Réunion, ou encore okra, le gombo est une espèce de plante tropicale
à̀ leurs originaire d’Afrique ou d’Inde, proche de l’hibiscus.

Le nom de gombo est issu d’une langue bantou en région angolaise,
ki-ngombo. Son fruit est une capsule de forme pyramidale, avec une section transversale qui montre cinq carpelles formant un pentagone régulier et sa peau est couverte d’une soie duveteuse.

Le gombo est cultivé toute l’année dans la quasi-totalité de l’Afrique,
sa culture demande beaucoup de chaleur et d’eau.

Le principal producteur est le Nigéria, suivi du Ghana puis du Bénin.
Ses bienfaits pour l’organisme se comptent par dizaines et ses propriétés sont de plus en plus reconnues.

Les recos
d’aminata

Les hydrolats et eaux orales sont recommandés pour prendre soin des cheveux en général, mais certains répondent aux problématiques des cheveux fins comme l’hydrolat de bambou, de rose et d’hamamélis qui vont venir donner volume, tonus et brillance à ce type de cheveu.

Source de vitamine C

Le gombo a notamment été utilisé par les esclaves pour prévenir le scorbut pendant la traversée de l’Atlantique.

Source d’anti-oxydants

Le beurre de karité diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants dans les fruits et les légumes pourrait, en partie, expliquer cet effet protecteur.

Réduire le cholestérol 

Une étude menée à la fin des années 80 à démontré que les substances extraites du gombo contribuent à réduire le cholestérol sanguin.

Adapté aux cheveux afro

Grâce à sa texture épaisse (gomme mucilagineuse) qui enrobe le cheveu et permet de maintenir un maximum d’hydratation, le gombo définit les boucles et lutte également contre la chute des cheveux. Il possède de plus des vertus démêlantes et assouplissantes exceptionnelles.

Produit frais

Frais, le gombo se conserve quelques jours au réfrigérateur. Séché (puis transformé en poudre) il peut se conserver plusieurs mois.

DÉCOUVRIR NOTRE SECRET

Dans le gombo, rien ne se perd !

Le gombo, ingrédient clé de la cuisine africaine, est souvent consommé bouilli et utilisé pour épaissir les sauces et les soupes.

Sous forme séchée et broyée, il peut être conservé et consommé en poudre. Très peu calorique, il est idéal pour les régimes grâce à sa capacité à favoriser la satiété.

Il agit comme un laxatif naturel en raison de sa richesse en fibres, ce qui améliore le transit intestinal, apaise les voies gastro-intestinales et prévient la constipation en favorisant l'absorption de l'eau.

Le gombo est également bénéfique pour les femmes enceintes, car il est riche en vitamines A, B (B1, B2, B6) et C, en zinc, en calcium et en acide folique, indispensables pour le développement cellulaire.

Enfin, il est utilisé pour calmer la fièvre : ses graines réduites en poudre et préparées en tisane apportent un soulagement, même pour les enfants.

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