Les bienfaits du gombo • Musoya

Le gombo kesako ?

Appelé gbán en bambara au Mali et en Côte d’Ivoire, lalo sur l’île de la Réunion, ou encore okra, le gombo est une espèce de plante tropicale à eurs originaire d’Afrique ou d’Inde, proche de l’hibiscus.

Le nom de gombo est issu d’une langue bantou en région angolaise, ki-ngombo.

Son fruit est une capsule de forme pyramidale, avec une section transversale qui montre cinq carpelles formant un pentagone régulier et sa peau est couverte d’une soie duveteuse.

Le gombo est cultivé toute l’année dans la quasi-totalité de l’Afrique, sa culture demande beaucoup de chaleur et d’eau. Le principal producteur est le Nigéria, suivi du Ghana puis du Bénin.

Ses bienfaits pour l’organisme se comptent par dizaines et ses propriétés sont de plus en plus reconnues.

5 raisons d'utiliser le gombo dans ta routine capillaire :

Véritable source de vitamine C, le gombo a notamment été utilisé par les esclaves pour prévenir le scorbut pendant la traversée de l’Atlantique.
C’est également une source d’anti-oxydants ; il diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants dans les fruits et les légumes pourrait, en partie, expliquer cet effet protecteur.
Il aide à réduire le cholestérol : une étude menée à la fin des années 80 à démontré que les substances extraites du gombo contribuent à réduire le cholestérol sanguin.
Ses vertus pour les cheveux afros sont remarquables ; grâce à sa texture épaisse (gomme mucilagineuse) qui enrobe le cheveu et permet de maintenir un maximum d’hydratation, le gombo définit les boucles et lutte également contre la chute des cheveux. Il possède de plus des vertus démêlantes et assouplissantes exceptionnelles.
Frais, le gombo se conserve quelques jours au réfrigérateur. Séché (puis transformé en poudre) il peut se conserver plusieurs mois.

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Dans le gombo rien ne se perd. Découvre d’autres façons de l'utiliser autrement qui pourraient te surprendre !

Ingrédient typique de la gastronomie africaine, le gombo est généralement consommé bouilli et utilisé pour épaissir les sauces et les soupes. Séché et broyé, il peut également se consommer et se conserver en poudre.
Très peu calorique, il est fortement recommandé de le consommer en cas de régime. Grâce à sa substance mucilagineuse, il gonfle dans l’estomac et augmente l’effet de satiété.
Il agit comme un laxatif naturel ; extrêmement riche en fibres, ce qui lui permet d’assurer le bon fonctionnement de l’appareil digestif en facilitant le transit intestinal et d’apaiser les voies gastro- intestinales. Il contribue aussi à éviter les cas de constipation en améliorant l’absorption de l’eau.
Il contribue à une grossesse saine ; son taux élevé en vitamine A, B (B1, B2, B6) et C, ainsi qu’en zinc et en calcium, font de lui le légume idéal à consommer pendant la grossesse. Il contient aussi de l’acide folique, élément indispensable lorsque, durant la grossesse, les cellules se développent et se multiplient.
Il soigne la fièvre ; En cas de fièvre, le gombo peut être utilisé pour calmer la douleur. Il suffit de réduire les graines en poudre. En tisane, mettre l’équivalent de trois cuillères à soupe puis faire bouillir pendant quelques minutes avant de boire. Cette solution convient également aux enfants.